営業藤島です。ここのところ見学会が連続開催となり、営業スタッフは若干夏バテ気味・・・。

ということで、中越・県央営業でお肉を食べに行きました。

夏バテには肉。漢（オトコ）なら肉です。

長岡駅前、東坂之上町の『エスタ・ゴストーザ』さんにお邪魔しました。

大きな塊肉を目の前で切り分けてくれます。

色々な部位が立て続けに来て、終盤は結構もたれ気味・・・と思いきや、全然オッケーなのが写真の富田さんと私、藤島。

来るものは拒まず（苦笑）。

この『シュラスコ』というスタイル、串に肉の塊や野菜を刺し、直火で焼いたものを客席で切り分けるそうです。

マナーとして赤とか緑の札を使うとサービス停止、再開が出来るそうなのですが、初めての利用なので流石に知りません。

どんどんお肉が来ましたが、完食！　来るものは拒まず～！

このエスタゴストーザ、経営者の方の意向で、地元農家さんが手掛ける『山古志牛』『越後牛』『中島牧場牛』を積極的に提供しているとの事。いわゆる地産地消ですね。肉食ブームの中で地元の畜産農家さんが減っていく現状を問題視されています。

価格やブランドにこだわるあまり、我々は産地や素材本来の美味しさなど、大切な事を忘れているのかもしれませんね・・・。（珍しくシリアスに締めた！）

☆県央店・見学会情報☆

明日から2日間、三条市で構造見学会を開催いたします。完成すると見ることが出来ない大事な内部。ぜひご覧にいらして下さい。

7月14日（土）・15日（日）見学会情報はこちら

あ、設営中に外で皆んな騒いでいるな～と思っていたらヘビが出てたのね・・・。