沖縄店の現場監督、種部さんと私には共通点があります。それは『料理』と『ワイン』！

このブログシリーズでは、種部さんが作った美味しい～料理とワインの写真をもとに、

ワインエキスパートの藤島がコメントします。

※ちなみに夢ハウスの各モデルハウス、見学会場ではワインボトルを多数飾りつけしています。

種部＆藤島ネタが尽きてしまったら、そちらもご紹介するかも！？

さて、第2回は最近解禁された『ボージョレ・ヌーヴォー』です。種部さんからナイス画像を貰いました。

一番上のお皿はネギトロの手巻き寿司との事です。美味しそう＾＾

お醤油はワインに合わせにくい、とされていますが比較的飲みやすい赤ワインであれば相性が良いです。

ボージョレは特に渋みが少ないので、とても美味しかったんでしょうね・・・。

ボージョレに渋みが少ないのは、新酒の意味である『ヌーヴォー』の製法による為です。

普段作られているボージョレのワインは、もっとしっかりした味わいです。

ワインを普段飲まない方がヌーヴォーからワイン好きになる、というパターンはとても多いと思います。

是非チャレンジしてみてください。

ちなみに、上越モデルハウスの2階の寝室には、ルイ・ジャドという作り手のボージョレのワインが飾ってあったような・・・？

今度秋山さん（上越モデルスタッフ）に聞いてみよう。