こんにちは。

あっという間に6月・・・・私的には久々のブログ更新です。

昨日、中越店社員で美味しいと評判のM様お手製の　“チーズケーキ”　を

モデルハウスへご来場下さったお客様にも食べさせてあげた～～～い!!

っということで　川上とふたりで　M様のお宅にお邪魔して習って参りました＼(^o^)／

川上は、今まで　“夢ファームのさつまいも”　を使ったさまざまなお菓子を作ってきたので、

心配はないのですが、私自身、

ホットケーキと白玉くらいしかお菓子を作ったことがありません(-“-)

お菓子は料理と違って目分量だと・・・・ね・・・・・ダメですもんね。

ですので、きっちりと材料を計量後、作り始めました！

最初にタルト生地の材料を混ぜ混ぜしてケーキの型に広げます。

「えっ？？こんなに少なくて足りるの？」　っていう量なんですが、ちょうどよく伸びました。

★美味しくできるポイント　その１★

生地にフォークで多めの穴を開けます。

 これをしないと、生地がぷくぅ～っと膨れてしまうそうです。

そして、予熱したオーブンでタルト生地を焼きます。

その間にケーキの材料を混ぜ混ぜします。

★美味しくできるポイント　その２★

ケーキ爽やかさＵＰの　“ひみつ”　レモン汁だけでなく、

レモンの皮も摩り下ろして加えます。

レモン汁だけでもＯＫなんですが、

今まで試したことがない方、是非一度入れてみて下さい！

爽やかさ２００％　になります。

すべての材料を滑らかになるまで混ぜ混ぜします。

そして、焼きあがったタルト生地へソォ～～ッと流し入れます。

ケーキの型にぴったりと生地が入りました。

あとは焼けるのを待つだけ・・・・・

待っている間に　Ｍ様が焼いて下さったチーズケーキを頂いちゃいました（＾ｕ＾）

お孫さんのお話や、ペットのタミ様のお話であっという間の約２５分・・・・

ちょっと端っこが割れちゃいましたが・・・上手に焼けましたぁ♪

荒熱を取り、一晩冷蔵庫で冷やします。

ではではいただきます（＾ｕ＾）

むふっ❤　やっぱりおいしいです。

でも、Ｍ様のよりちょっとレモン感が足りませんでしたが、

これならお客様にもおいしい！って言っていただけるかな～・・・・・

初出しはたぶん、週末の勉強会！

楽しみに待っていて下さい!!

中越店　土井でした。