味噌づくり

皆さん体験したことありますか？

2月2日(土)13：30～中越友の会の【食楽会】メンバー様10名で

味噌づくりが行われました(^o^)丿

味噌づくりに興味ある方は最後まで読んで下さいね☆彡

まずは煮た大豆をつぶします。

フードプロセッサーを使用したり

ミンチを使用したり

　　楽しそうに豆をつぶしていました。

次は・・・

麹と塩をよ～く混ぜてから、つぶした大豆とよ～く混ぜます。

混ぜ終わったら、空気を抜くために丸めてパンと容器に入れます。

この、容器に入れる作業でかなりストレス解消しているようでした（*^_^*）

そして、アルコールにつけたガーゼをピッチリ掛けたら作業終了！！

半年寝かせて、熟成させます!(^^)!

手製のお味噌は、かな～り美味しいでしょうね♥♥

はい。味噌づくりの分量です♪

大豆と麹は同量。塩はその半分とのことです。

最後は、楽しくお茶タイムをして終わりです。

このお味噌づくり、夏と冬、年２回集まってにぎやかに作っています。

【食楽会】は５～６年の歴史があり、明るくパワフルな女性を中心に活動しています。

昔はそば打ちやウインナーなども作っていたそうです。

次の【食楽会】は何づくりをするのか、とっても楽しみです。

モデルハウスで

　　　　　こんなイベントして欲しい！！など

ありましたらどんどん聞かせてください。

お待ちしております♪♪

以上、川上でした。